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2005年05月13日

お母さんの手のひらコロッケ

お母さんの手のひらコロッケ
価格:3,360 円(税込)
発送時期:1週間以内 在庫:50
ブリアンロベルトプロデュースお母さんの手のひらコロッケイタリア生まれのイタリア育ちで、長年イタリアの家庭料理を作る。自分の味を求め、世界を旅する中で、偶然で出会った「おきな堂の」食堂の店主と意気投合。そのまま日本に住み着き、城下町、信州松本で70年の歴史を刻む洋食屋さん「おきな堂」の5代目シェフとなる。以後こだわり続けたのは、家庭料理としての洋食。その中でも、特にころっけで特にじゃがいもにこだわりました。じゃがいもは北海道の十勝や羊蹄の男爵、きたあかり、北海こがねを使用しております。付け合せ、サラダ用ハーブ(ベビーリーフ)にもこだわりました。ベビーリーフは、野菜の栄養価が詰まった幼葉(新葉)を摘み取っています。そのため一般的に食感がやさしいものです。大きく成長させる必要がないため化学肥料や農薬を一切使用していません。太陽と太陽の恵みをいっぱいに受けた土壌栽培により野菜の本来の味を保ちます。収穫後にカットした野菜ではなく手摘みしたままですから、ビタミン、ミネラルの栄養素が豊富です。上質の食材を選び、食べる人の語らいを大切にする「ブリアンロベルト」の料理哲学をそのままご家庭にお届けいたします。
posted by 電脳卸 at 19:48 | 商品:食べ物


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